DagwoodBumstead, 06. September 2013, um 14:08
zuletzt bearbeitet am 06. September 2013, um 14:09
Wenn es ein 47'er Petrus ist schließe ich mich gerne an. Aber beim Weißein bleibe ich zum Dessert beim Chateau d'Yquem, ebenfalls ein 47er wenn's bitte recht ist. Ich meine ja nur, wo doch Fuchsweg zahlt.
Ex-Füchse #81066, 06. September 2013, um 14:33
Lustiger Laden hier!
Gibt's auch Single Malt?
Ich nehm meinen ohne Eis, mit einem Glas Wasser
DagwoodBumstead, 06. September 2013, um 14:42
Die Bar hier hat 'ne excellente Auswahl an Single Malts (über 50 verschiedene Malts).
Die Hausmarke hier ist ein Highland Park 40 years, Single Orkney Malt
IngoKnito, 06. September 2013, um 14:43
[Zitat]Gibt's auch Single Malt?[/Zitat]
Klar.
Sogar im Familienpack.
Ex-Füchse #81066, 06. September 2013, um 14:50
prima, nehm ich.
Seh schon hier sind Fachleute am Werk
Ex-Füchse #81066, 06. September 2013, um 15:19
was gibt's denn als Menü ?
DagwoodBumstead, 06. September 2013, um 15:28
zuletzt bearbeitet am 06. September 2013, um 17:02
Das 10 Gänge Menue, heute:
1) Amuse Gueule
2) Spargel mit Himbeervinaigrette
3)Schaumsuppe vom Muskatkürbis
4)Bachkrebse mit feinem Gemüse im Kräutersud
5)Zander mit karamelisierten Lauchzwiebeln
6)Schlutzkrapfen mit Spinat und Pinienkernen
7)Tranchen vom Wildfasan mit Rahmkarotten
8)Boeuf de Hohenlohe mit Rotwein-Schalotten
9)Buttermilchsorbet
10)Hohenloher Ziegenkäse im Bierteig mit eingelegten Birnen
Für die konvenierenden Weine zu den verschiedenen Gängen wenden Sie sich bitte an den Sommelier.
Als Aperitif vorweg vielleicht einen French Icone ?
2 cl Wodka
1cl Rose-Sirup
2 Barlöffel Sommerbeerentee
15 cl Champagner
Ex-Füchse #81066, 06. September 2013, um 15:41
Super, ich bleib bei Single Malt.
Die Bachkrebse bitte durch Jakobsmuscheln ersetzen. Mit ein wenig Zimt poelieren.
Wenn das ganze dann noch schmeckt komm ich öfter hierher
DagwoodBumstead, 06. September 2013, um 15:47
zuletzt bearbeitet am 06. September 2013, um 15:48
Werde ich sofort an die Küche weitergeben. Wie wäre es zuerst mit einer Suppe?
Schaumsüppchen vom Hummer mit kleiner Royale von der Jacobsmuschel und Schneekrabben-Wantan
Ex-Füchse #81066, 06. September 2013, um 15:50
höchst kreativ, aber ich bleibe bei der Reihenvolge des Menüs.
*eigentlich dachte ich dass das so was ist wie ne Bahnhofskneipe - ich bin echt sprachlos*
Klasse, los geht's ich hab Hunger *g*
DagwoodBumstead, 06. September 2013, um 16:01
zuletzt bearbeitet am 06. September 2013, um 16:07
Wir hätten da Jacobsmuscheln im Engelshaarsalat (Fadennudeln, Kirschtomaten, Bailikum,Lauchzwiebel)
mit Cardamom und Zimt statt der Bachkrebse mit feinem Gemüse im Kräutersud
Ex-Füchse #81066, 06. September 2013, um 16:16
oh ja davon ne etwas grössere Portion.
Ach so, kennt jemand die Bank dort drüben, der Geldautomat hat meine Karte verschluckt und will sie nicht mehr her geben. Kann ich im Notfall am Montag bezahlen?
DagwoodBumstead, 06. September 2013, um 16:24
zuletzt bearbeitet am 06. September 2013, um 16:25
Nicht nötig, Fuchsweg hat auch mein Menue bezahlt und ne Flasche 47er Petrus und einen Chateau d'Yquem 47er noch drauf.
Deine Kreditkarte wird bestimmt gerade upgegradet und ne HON CIRCLE MEMBER CARD von Lufthansa gibt es obendrauf.
Ex-Füchse #81066, 06. September 2013, um 16:27
Super kannst Fuchsweg gerne sagen dass er sich zu mir setzen kann. Ich sitz eh nicht gerne alleine am Tisch.
Übrigens langsam hab ich richtig Hunger, bitte ne Brezel bis das Amuse Geule kommt.
DagwoodBumstead, 06. September 2013, um 16:29
zuletzt bearbeitet am 06. September 2013, um 16:31
Wie wäre es mit 'ner Ofenbrezel in die der Koch heiße Butter gespritzt hat?
Der übt schon für die Wiesn, Ende des Monats.
Ex-Füchse #81066, 06. September 2013, um 16:36
Also her damit sonst ess ich gleich eure Deko-Blumen.
Was gibt's denn dann bei euch wenn der Koch auf der Wiesn ist?
TK-Menü?
DagwoodBumstead, 06. September 2013, um 16:43
zuletzt bearbeitet am 06. September 2013, um 16:44
Dann kommt der Francais aus dem Alsace zum kochen.
DagwoodBumstead, 06. September 2013, um 16:44
zuletzt bearbeitet am 06. September 2013, um 16:55
Ich sehe gerade den Kellner, dann geht es jetzt wohl los, nach der Ofenbrezel das Amuse Gueule, da wünsche ich aber auch "bon Appetit".
Ex-Füchse #81066, 06. September 2013, um 16:47
kommt der 2 mal?
Also ich bin ja eigentlich ein sehr geduldiger Mensch. Vor ungefähr einer Stunde hab ich das Menü bestellt. Bis jetzt ist noch nicht mal der Single Malt auf meinem Tisch. Steht irgendwo dass man die Abnutzung der Stühle auch bezahlen muss?
Je länger man sitzt desto teurer wird's?
Weiß das Fuchsweg?
DagwoodBumstead, 06. September 2013, um 16:52
zuletzt bearbeitet am 06. September 2013, um 17:00
Tja, Beschwerden bitte an die Geschäftsführung, also an Seb, den Goggel und werderino.
Ich bin hier auch nur Gast und unterstütze die Bestellungen anderer aber lautstark.
Auf meiner Visitenkarte steht: "Generalkonsument für internationale Spirituosen"
Ohje, du bist bestimmt Gastronomiekritiker. ;-)
Fuchsweg, 06. September 2013, um 16:57
Aaaaah! Ich sehe, Ihr habt die Runde auf meine Kosten leicht (Gäste, Menu) erweitert. Nach macht nix. Geld spielt keine Rolle. Und wenn Euer Upgrade erst einmal gelaufen ist. OK - Ich hätte dann gerne Bockwurst mit Toast aber bitte ohne Bockwurst! Trinken... Hier steht noch was! DANKE!
cajou2, 06. September 2013, um 17:15
Ein Toast auf Fuchsweg - Bockwurst ist aber die Spezialität des hiesigen Sterne-Kochs!
roemer68, 06. September 2013, um 17:17
Ein Bier bitte. Das mit dem Koch habe ich auch schon gehört, der schafft es sogar eine Wurst zu verbocken. ^^
Ex-Füchse #81066, 06. September 2013, um 17:18
ich glaub die Bockwurst geht schneller, die nehm ich auch.
Mein Titel ist "Konsument von leckeren Speisen und Getränke, die innerhalb 20 Minuten geliefert werden" (KSG20unter10 als Abkürzung)